banner-05-900-x-90
گوناگون

یک هیجان خوشمزه: مسابقه Latte Art و بهترین باریستای ایران

4-11-2014 8-31-49 AM

فرانک مجیدی: دوست داشتن غذاهای خوشمزه، خوش‌نقش و نگار و باکیفیت، یکی از لذت‌های انکارناشدنی ذائقه‌ی انسان است. حتی اگر رژیم لاغری داشته‌باشیم، نمی‌توان از تماشای تصاویر هوس‌انگیز آن‌ها چشم پوشید و یا طعم خوبشان را از خاطر برد. این لذت وقتی چند برابر می‌شود که تجربه‌ی چشیدن آن‌ها، با یکی از عزیزان‌مان نصیب‌مان شود. هر چقدر مثل من به آشپزی خانگی معتقد باشیم، اما لذت رفتن به کافه‌های خوب و رستوران‌های باکیفیت به همراه دوستان را به‌عنوان یک برنامه‌‌‌ی گاهیانه که می‌تواند خاطره‌ای خوب و خنده‌هایی بی‌غش و شاد به همراه داشته‌باشد، از قلم نمی‌اندازیم. اما پیدا کردن کافه‌ها و رستوران‌های خوب، برای برخی از ما با آزمون و خطا همراه است. اغلب ما دل به توصیه‌ی دوستان می‌بندیم و گاه ممکن است این توصیه‌ی دوستانه منجر به پشیمانی ما گردد و کیفیت خدمات، با قیمت پرداخت‌شده هیچ تناسبی نداشته‌باشد. پس به یک راهنمای مطمئن‌تر و متخصص‌تر نیاز است. «فیدیلیو» متشکل از گروهی با تخصص IT، تبلیغات و گردش‌گری هستند که بهترین رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌های تهران را پیشنهاد می‌دهند. علاوه بر این‌ها، این گروه می‌تواند برای راه‌اندازی رستوران‌ها و آموزش پرسنل نیز آموزش‌های مفیدی ارائه دهند.

4-11-2014 8-35-01 AM

4-11-2014 8-34-42 AM

در اردیبهشت‌ماه سال جاری، فیدیلیو قصد دارد با همکاری «کافه River»، با حضور چند داور ایتالیایی برای علاقمندان مسابقه‌ای در زمینه‌ی درست کردن Latte ترتیب دهد. علاوه بر این، یک دوره‌ی آموزشی برای درست کردن باریستا هم برای عموم و کارکنان کافه‌ها برگزار می‌شود، که شامل بخش‌های مقدماتی و تخصصی در این زمینه است. اطلاعات مربوط به این دوره‌ی آموزشی را می‌توانید در این‌جا ببینید.

4-11-2014 8-33-38 AM

اما در بخش مسابقه، که ثبت‌نام آن از ۲۸ اسفندآغاز شده و تا اول اردیبهشت ادامه خواهد داشت، ابتدا لازم است این‌جا فرم پر کنید. روز دوم اردیبهشت، سوابق کاری متقاضیان بررسی می‌شود. هزینه‌ی آزمون ورودی برای متقاضیان، که در روزهای ۶ و ۷ اردیبهشت از ساعت ۱۱ تا ۱۹ برگزار می‌گردد، ۶۰هزار تومان خواهد بود. این مسابقه می‌تواند فرصت خوبی برای کافه‌داران باشد، چرا که می‌توانند به نام کافه‌ی خود در این مسابقه شرکت کنند. هزینه‌ی شرکت برای کافه‌ها در دور مقدماتی ۱۲۰هزار تومان و در دور نهایی ۳۴۰هزار تومان خواهد بود. در روزهای ۸ و ۹ اردیبهشت، کلاس‌های مقدماتی توسط مربیان ایتالیایی برگزار می‌شود و روز ۱۰ اردیبهشت، زمان آزمون مقدماتی آن‌چه است که به تجربه و با آموزش‌های مربیان به دست آمده. از این میان، ۶ نفر انتخاب می‌شوند که باید در «هتل پارسیان آزادی» در تاریخ ۱۱ اردیبهشت از ساعت ۱۵ تا ۱۹ عصر با هم رقابت کنند.

4-11-2014 8-33-19 AM

گروه فیدیلیو در آینده نیز مسابقات متنوعی برگزار خواهد کرد، نتیجه‌ی این مسابقه هر چه که باشد، می‌تواند بر تجربه‌ و هنر و ذوق شرکت‌کنندگان بیفزاید. یاد گرفتن، همیشه ارزشش را دارد، لذت نوشیدن یک لاته‌ی خوب، با یک دوست خوب و گپ‌ها و خنده‌های خوب در این میان، چیزی نیست که هرگز فراموشش کنید!

4-11-2014 8-32-54 AM

۵ دیدگاه

برای ارسال دیدگاه کلیک کنید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • جالبه فکر نمی کردم در ایران هم چنین مسابقاتی برگزار می شه فکر کنم در نوع خودش جزء اولین ها باشه. اگه بشه همچین برنامه هایی همیشگی و منظم و متنوع باشند و البته تبلیغات مناسبی هم داشته باشند این می تونه به صنعت غذا و رستوران داری و کافه داری خیلی کمک کنه البته هم نام ها مطرح می شوند هم ایجاد انگیزه در مثلاً کافه دارها می کنه بهر حال این جور شغل ها در دنیا نیازمند تجربه و خلاقیت والبته دانش کافی هستش و هر کسی نمی تونه در این زمینه حرفه ای و موفق بشه
    یک فایده دیگه این جور برنامه ها اینه که شاید ( با توجه به تبلیغات و وسعت در برگیرنده این برنامه ها) بتونه کمی سطح کنونی کافه ها و رستوران ها رو بالاتر ببره چون بعضی اوقات آدم گذرش به جاهایی می خوره که با خودش فکر می کنه اینجا بویی از اصول حرفه اشان نبرده اند و فقط دغدغه اشان کسب درآمده با نازلترین شرایط و دانش هستش و قسمت بد ماجرا اینجاست که با اینچنین جاهایی زیاد برخورد می کنیم

  • سلام میخواستم یه آموزشگاه رو معرفی کنید که واقعا واقعا کافی من یا باریستا آموزش بده من یه آموزشگاه رفتم یک هفته بیشتر نبود اخه ادم یک هفته ای میتونه یاد بگیره تازه میگن میتونی با همین مدرک کافه بزنی نمیدونم خودشونو مسخره کردن یا ما رو

موفقيت

تبلیغات بنری

pardano3

مطالب تصادفی

جواز جنایت ترجمه م. کاشیگر تام ماهیگیر اصلا” حدسش را هم نمی‌توانست بزند که تا اندکی بعد جنایتکاری مشهور خواهد شد. صبح بود و تازه خورشید سرخ، با همدم کوتوله  زردش در پشت‌ِ سر، از پشتِ افق سربلند می‌کرد و دهکده  کوچک که بر گستره  سبز سیاره، همانند لکه‌ای سفید و تنها می‌نمود، زیر نور […]

ادامه

کسی روزی به کاسترو یک لاک‌پشت گالاپاگوسی هدیه داد. کاسترو وقتی فهمید این نوع لاک‌پشت فقط صد سال عمر می‌کند، آن را نپذیرفت و گفت: «مشکل حیوان خانگی همین است، تا می‌آیی بِهِش عادت کنی، زبان بسته می‌افتد و روی دستت می‌میرد. بریده‌ای از فصل کاستروی رویین‌تن کتاب «دو بدن شاه،‌ تأملاتی درباره نشانه‌شناسی بدن […]

ادامه

هاینریش بل Heinrich Boll، نویسنده مطرح آلمانی و برنده جایزه نوبل ادبی است. او در ۲۱ دسامبر سال ۱۹۱۷ میلادی در حالی که جنگ جهانی اول ماههای پایانی عمر خود را می‌گذراند، در شهر کلن به دنیا آمد. بل پانزده ساله بود که آدولف هیتلر به قدرت رسید. بیشتر آثار بل به جنگ (به خصوص […]

ادامه

این هفته، بار دیگر لطف خوانندگان «یک پزشک» نصیبم شد و آنها با لطف و مهربانی فوق‌العاده خود، عکس‌های زیبایی را برای من ارسال کردند، در اینجا این عکس‌ها را با شما اشتراک می‌گذارم. تا اینجای کار خوانندگان مقیم خارج کشور، عکس‌های بیشتری برای ما ارسال کرده‌اند. خوشبختانه سری عکس‌های مربوط به کتاب و کتابخوانی […]

ادامه

پستهای محبوب یک ماه اخیر

افرادی که سریال می بینند معمولا به دو دسته کلی تقسیم می شوند : آنهایی که همزمان چند سریال را دنبال می کنند و آنهایی که تا یک سریال را به پایان نرساندند سریال دیگری را شروع نمی کنند. کسانی که اهل سریال باشند به خوبی می دانند که اعتیاد شدیدی در پشت آن پنهان […]

ادامه

سری عکس‌های برتر سال ۲۰۰۷ مجله Nature’s Best Photography را امروز به صورت اتفاقی دیدم. این مجله را با مجله NATURE معروف اشتباه نگیرید. عکس‌های برتر سال ۲۰۰۷ این مجله از لحاظ کیفیت به اعتقاد من با عکس‌های نشنال جئوگرافیک در زمینه طبیعت برابری می‌کنند. علاوه بر عکس، در این مجله مقاله‌هایی درباره حیات وحش، […]

ادامه

آیا شما کار و حرفه‌ای دارید که لازمه آن سر و کله زدن با طیف وسیعی از ارباب رجوع و مردم است؟ آیا شده که هنگام انجام این کار، با آدم‌های به کلی غیرمنطقی برخورد کنید که اعصابتان را به هم می‌ریزند؟ آیا گاهی مجبور می‌شوید که در میهمانی‌ها با یک آشنا یا فامیل دیدار […]

ادامه

فرانک مجیدی: درختان موجودات قابل احترامی هستند که بی‌شائبه زیبایی، رازآلودگی، سایه و مزایای خود را به ما ارزانی داشته‌اند. برخی از گیاهان تصاویر این پست، البته درخت نیستند، اما تصاویر اعجاب‌اوری ایجاد کردهاند که آن‌ها را در رده‌ی درختان این پست قرار دهیم. این تصاویر، دلیل خوبی است به تمام درختان مهربانِ زمین، احترام […]

ادامه

پستهای اخیر

امروزه خریدهای پرتکرار و روتین برای بسیاری از مردم، فرایند خسته‌کننده و پر دردسری می‌باشد. با فراگیر شدن فروشگاه‌های اینترنتی، راه حلی امروزی و آسان برای خرید کردن به وجود آمد. معمولا در خریدهای آنلاین ما با دو دسته کلی محصولات برمی‌خوریم، دسته اول محصولات کم‌مصرف مثل لوازم دیجیتال، لوازم‌خانگی و… هستند و دسته دوم […]

ادامه

به اعضای خانواده، دوستان و همکاران خود بنگرید. برخی از آنها اصولا اهل سیاست نیستند، اخبار سیاسی را دنبال نمی‌کنند و از مهم‌ترین اخبار سیاسی روز هم مطلع نیستند و در موسم انتخابات، رأی‌های تکانه‌ای می‌دهند یا از رأی همسر، اعضای خانواده و شخصیت‌های مشهوری که دوستشان دارند، تبعیت می‌کنند. اما بسیاری هم برای خودشان […]

ادامه

صبح را با خبر آتش‌سوزی ساختمان پلاسکو آغاز کردم، این ساختمان که زمانی نماد جاه‌طلبی و تجددطلبی تهران بود، یک روزه نابود شد و در شرایطی که تصور خوشبینانه‌ام این بود که حریق قابل مهار خواهد بود، در نهایت این حادثه با به جا گذاشتن زخمی در دل شهر و گرفتن تعداد نامعلومی از هم‌وطنان […]

ادامه

وقتی بیماری دچار نارسایی قلبی شد، بر حسب میزان نارسایی و شرایط خاص بیمار، سه نوع درمان در پیش گرفته می‌شود: داروها- پیوند قلب یا استفاده موقت از وسایل کمکی. در دسته وسایل کمکی تا حالا وسیله عمده مورد استفاده Ventricular assist deviceها بودند. این وسیله به صورت کمکی خون را به داخل عروق پمپ […]

ادامه